Wodorowęglan amonu

… wodorosól amonowa kwasu węglowego
Tworzy bezbarwne kryształy posiadające zapach amoniaku. Wodorowęglan amonu jest rozpuszczalny w wodzie i hydrolizuje jako sól słabego kwasu i słabej zasady. W temperaturze 60°C rozpada się na tlenek węgla (IV), wodę i amoniak. Służy do otrzymywania związków amonowych.
Zastosowania:

jako odczynnik do otrzymywania związków amonowych
składnik proszków do pieczenia, środków gaśniczych, leków, barwników, a także jako prosty …

Tags: chemia w kuchni, związki tlenu, związki węgla, związki wodoru